Очень просто, есть стандартный метод для работы со строками replace.
str.replace(regExp|oldStr, newStr|function);
Обратите внимание, что этот метод не изменяет строку к которой применяется, а возвращает новую как результат выполнения.
Пример:
var oldString = "abcdefg";
var newString = oldString.replace("c", "!");
// в результате получим:
// oldString = "abcdefg";
// newString = "ab!defg";
Более подробные описания можно найти здесь:
http://javascript.ru/String/replace
http://www.w3schools.com/jsref/jsref_replace.asp